良い酒、善い酒、好い酒、

最近、そんなことを考えている。

様々な街角、様々な場所、様々な酒、そして人、

その時間に真正面から向き合っている。

カウンターの形が違い、高さが違う。

仮設だったり、そもそも無かったり。

新しい店、新しいサロン、アトリエ、

服飾専門店、屋根裏部屋。

様々な場で何人かに、

「栗岩さんて、どこにいても栗岩さんの酒になるんですね」

「栗岩さんは、どこにいても栗岩さんのホームになるんですね」

と有り難く、嬉しい言葉をいただいた。

つい先日は、

普段と違う賑わいの街で30年ぶりに仕事をした。

テーマを決めて開かれた一夜限りのその酒場、

普段接することが少ない人々を前に酒を作った。

それぞれに楽しんでいてくれたことを肌で感じながらも、

その瞬間にSNS で広がっていく酒の景色に驚きを感じた。

30年前には想像も出来なかった時代を実感しながら、

土曜の夜の喧騒と煌めきの百軒並ぶと言われる街を歩く。

人混みの遅い歩みがちょうど好い、心地好い疲れ。

良いとは、いろいろな意味で優れていて好ましい。

善いとは、道徳的に望ましく正しく人として立派。

好いとは、愛着や喜びで満足を得られて好ましい。

高級な酒、希少価値ある酒、安い酒に旨い酒。

いろいろな酒があるものの、

結局のところ、作る人、飲む人、その場所と時間、

この関係がうまくいくと「イイ酒」になるのかな、

などと思い巡らす師走の頃。

宿酔にはならないように、飲み過ぎにはくれぐれもご留意を。

佳き日を迎えられますように。

令和四年　心地好い疲れ漂う正月事始めの頃に

栗岩稔